Ponche de frutas (con alcohol) el toque secreto para tu posada

El arte de preparar ponche de frutas (con un toque de alegría líquida), las posadas son como las fiestas de fin de año en versión mexicana: llenas de color, sabor y ese toque especial que calienta el alma. Pero, seamos sinceros, un ponche de frutas con un “toquecito especial” siempre se lleva el aplauso. Sí, estamos hablando de ese ponche que no solo es delicioso, sino que también te saca el frío y eleva el espíritu (con ayuda del alcohol, claro). ¿Quieres aprender a prepararlo y ganarte el título de maestro de las posadas? ¡Vamos a ello!

Ingredientes

Para la base del ponche:

• 3 litros de agua.
• 8 guayabas maduras (cortadas en cuartos).
• 6 tejocotes (hervidos y pelados).
• 2 manzanas (en cubos).
• 1 taza de ciruelas pasas.
• 1 taza de caña de azúcar (pelada y en trozos).
• 2 ramitas de canela.
• 6 flores de jamaica.
• 1 piloncillo o 1 taza de azúcar morena.
• Opcionales: clavo de olor, rodajas de naranja o un toque de jengibre.

El “toque especial”:

• 1 taza de ron, tequila, brandy o tu licor favorito (ajústalo según tus gustos o el nivel de “alegría” deseado).

Materiales

• Una olla grande.
• Cucharón de madera (indispensable para repartir con generosidad).
• Tazas resistentes al calor (y con estilo, si es posible).

Pasos para tu ponche con chispa

1. Calienta el agua: Llena la olla y ponla a calentar mientras decides qué villancicos ambientarán tu posada.
2. Endulza la base: Agrega la canela y el piloncillo. Deja que se derritan y perfumen tu cocina.
3. Incorpora los tejocotes, caña y manzanas: Estos necesitan más tiempo de cocción para liberar todo su sabor.
4. Suma las frutas más suaves: Agrega las guayabas, ciruelas pasas y la flor de jamaica, dejando que todo se mezcle armoniosamente.
5. El toque secreto: Cuando el ponche esté casi listo (unos 30 minutos después de empezar a hervir), baja el fuego al mínimo y añade el licor. Mezcla suavemente y retira del calor.
6. Sirve con estilo: Llena las tazas, asegúrate de que todos reciban frutas en su porción y, sobre todo, ¡no olvides avisar que lleva alcohol!

Un cierre para brindar y disfrutar

Felicidades, acabas de preparar un ponche con alcohol digno de una ovación. Es cálido, dulce, reconfortante y tiene ese toque chispeante que hace que las risas fluyan y las conversaciones se vuelvan memorables. Ahora que dominas esta receta, ¿qué tal si pruebas otros tragos festivos o antojitos para acompañar?

La Navidad está para disfrutarla con todos los sentidos, ¡y tú estás listo para ser el alma de la fiesta! 🎄🍷